La Cuisine de Véro

La Cuisine de Véro

Sablés Fourrées

Type de recette : BISCUITS
Nombre de parts : 30 Biscuits environ
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Prêt en : 55 minutes
Difficulté : Facile

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Ingrédients 

* 300g de farine

* 50g de poudre d'amande

* 1 c.à cuillère de sel

* 120g de sucre glace

* 1 oeuf entier

* 1 jaune d'oeuf pour la dorure + 1 c.à soupe de lait

* 200g de beurre pommade

 

Pâte à tartiner ou confiture

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Préparation 

 

Dans le bol du robot, mettre la farine, le sucre, le beurre, la poudre d'amande et le sel de manière à obtenir une texture sableuse.

Ajouter l'oeuf entier et continuer à mélanger 3 minutes au robot, finir à la main et faire une boule.

Filmer et réserver au moins une heure au frais.

 

Mettre le four à préchauffer à 180°.

 

Etaler la pâte à 3 mms d'épaisseur sur le plan de travail, découper à l'aide d'un emporte pièce.

Garnir le centre d'une cuillère de pâte à tartiner puis couvrir puis couvrir d'un autre rond de pâte et souder les bords en pressant légèrement.

Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

 

A l'aide d'un pinceau, badigeonner les biscuits avec le jaune d'oeuf + le lait.

 

Mettre au four à 180° pendant 15 minutes environ, selon votre four, sortir du four, laisser refroidir, et déguster.

 

 

 



30/10/2018
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