La Cuisine de Véro

La Cuisine de Véro

Salade Strabourgeoise

Type de recette : ENTRÉE
Nombre de parts : 4 Personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Prêt en : 30 minutes
Difficulté : Facile

-----------------------------------------------

Ingrédients  

* 4 pommes de terre 

* 2 oeufs

* 10 cornichons

* 10 olives vertes

* 3 saucisses de Strasbourg

* 2 càs de vinaigre

* 4 càs de mayonnaise

* 2 càs de crème fraîche

* 2 càs de moutarde

* 1 échalote 

* Sel,poivre

------------------------------------------------ 

Préparation 

 

Cuire les pommes de terre à l'eau (35 mn) ou à la vapeur (20 à 25 mn). Les laisser refroidir et les éplucher. Les couper en petits dés. 

Cuire les oeufs dur (9minutes).

Pocher les saucisses 5 minutes à l'eau bouillante. 

 

Dans un saladier, couper les saucisses, les olives vertes et les cornichons en rondelles, puis ajouter les pommes de terre. 

Saler, poivrer et verser le vinaigre. Mélanger et laisser reposer 5 à 10 minutes. 

 

Pendant ce temps, Mélanger à la mayonnaise, la crème, la moutarde et l'échalote hachée.

Verser la sauce sur les pommes de terre. 

Mélanger le tout délicatement.

Couper les oeufs en rondelles ou petits quartiers et déposer par dessus la salade.

 

Conseils et Astuces :

Servir bien frais.

 

 

 



21/11/2017
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 23 autres membres