La Cuisine de Véro

Faites cuire à l'eau les pommes de terre avec la peau. les laisser refroidir. 

Incisez les pommes de terre dans la longueur (ne pas retirer la peau) et creusez la chair avec une cuillère.

Egouttez le thon et mélangez-le avec la moutarde, la crème fraîche, le fromage frais, du sel et du poivre.

Ajoutez la chair prélevée des pommes de terre et mélangez bien.

Farcissez les pommes de terre avec la préparation au thon.

Réservez au frais jusqu'au service. 

Ajoutez les pommes de terre farcies dans chaque assiette et parsemez-les avec l'emmental râpé.

Conseils et Astuces :

Décorez de persil frais. 

Servez bien frais avec une salade verte.