La Cuisine de Véro

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Potage de Lentilles

Type de recette : POTAGE
Nombre de parts : 6 Personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Prêt en : 55 minutes
Difficulté : Facile

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Ingrédients 

 

* 250 g de lentilles vertes

* 2 carottes

* 1 branche de céleri

* 1 boîte de tomates pelées

* 1 oignon

* 5 tranches de bacon

* 2 gousses d’ail

* 2 l d’eau

* 150 ml d’huile d’olive

* 2 c. à café de thym

* Sel, poivre.

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Préparation 

 

Mettez les lentilles dans une casserole, couvrez-les d’eau et portez à ébullition.

Laissez bouillir pendant 5 minutes puis égouttez-les.

 

Pelez et émincez l’oignon. Hachez les gousses d’ail.

Coupez le bacon en dés. 

Lavez, épluchez et coupez les carottes en rondelles.

Tranchez le céleri.

 

Dans une cocotte ou une casserole profonde, chauffez un peu d’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon, le bacon et l’ail pendant 5 minutes.

Ajoutez les carottes, la branche de céleri, les tomates, le thym, les lentilles et l’eau.

Assaisonnez à votre convenance.

 

Couvrez et laissez cuire environ 35 minutes, les lentilles doivent être tendres.

Servez en déposant quelques dés de bacon sur le dessus. 

 

 

 



21/11/2017
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