La Cuisine de Véro

La Cuisine de Véro

Flan aux Oeufs de ma Grand-Mère

Type de recette : FLAN-ENTREMETS-CRÈMES
Nombre de parts : 6 Personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Prêt en : 60 minutes
Difficulté : Facile

-----------------------------------------------

Ingrédients  

* 6 oeufs

* 1 litre de lait entier (de préference)

* 100 g de sucre

* 2 sachet de sucre vanillé

* 15 morceaux de sucre

 

------------------------------------------------ 

Préparation  

Préchauffez le four th.6 (170°C).

 

Faites un caramel : Faites chauffer les morceaux de sucre avec un peu d'eau, laissez-le bouillir jusqu'à ce qu'il prenne une joli couleur caramel. 

Utiliser un moule allant au four, tapisser le fond du caramel et le mettre au congélateur.

On peut utiliser du caramel tout prêt.

 

Faites bouillir le lait et pendant ce temps,

cassez les oeufs dans un saladier et battez-les en omelette avec un fouet.

Ajoutez le sucre, le sucre vanillé puis le lait chaud.

Versez la préparation dans le moule sorti du congélateur.

 

Enfournez pour 45 minutes au bain marie.

A la fin de cuisson, enfoncez un couteau pour voir si la crème est bien cuite et laissez refroidir. 

 

 

 



19/11/2017
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 22 autres membres