La Cuisine de Véro

La Cuisine de Véro

Croque Saumon

Type de recette : ENTRÉES
Nombre de parts : 4 Personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Prêt en : 35 minutes
Difficulté : Facile

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Ingrédients 

* 8 Tranches de pain de mie

* 4 tranches de saumon

* 120g de fromage ail et persil

* 1 courgette

* 50g de beurre

* 1càs de farine

* 10cl de lait 

* Aneth

* Sel, poivre

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Préparation  

Préchauffez le four à 155 °C.

 

Lavez et râpez les courgettes sans les peler.

Faites-les revenir 2 minutes à feu vif dans une sauteuse avec 10g de beurre.

 

Faites fondre 20g de beurre dans une casserole.

Hors du feu, ajoutez la farine et remuez avec une cuillère en bois.

Remettez sur le feu et versez le lait par petites quantités en plusieurs fois.

Faites épaissir sur feu très doux, puis ajoutez le Boursin.

Mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien fondu. Poivrez, salez et ajoutez les herbes hachées.

 

Beurrez les tranches de pain de mie. Posez sur 4 d'entre d’elles la courgette, une tranche de saumon fumé et recouvrir de la sauce fromage.

Refermez chaque croque-monsieur avec les 4 tranches de pain de mie restantes.

 

Faites cuire les croque-saumon 4 à 5 minutes dans un appareil à croque-monsieur où 8 à 10 minutes au four préchauffé th. 6 (180 °C).

 

Conseils et Astuces :

Allez on déguste avec une salade verte, une salade de fruits maison. 

 

 



18/11/2017
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