La Cuisine de Véro

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Roulée de Pommes de Terre Viande Hachée

Type de recette : PLAT PRINCIPAL
Nombre de parts : 6 Personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile

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Ingrédients 

 

* 6 petites pommes de terre spécial four (450gr)

* 4 oeufs

* Une poignée de persil ciselé

* Sel, poivre

* 1 oignon, 1 gousse d'ail

* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

* 250gr de viande hachée

* 4 portions de fromage fondu

* 2 c.à soupe de coulis de tomate

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Préparation 

 

Préchauffez le four ) 180°.

 

Épluchez et râpez vos pommes de terre avec les gros trous de votre râpe.

Hachez l'oignon et l'ail ensemble. Mettez une moitié dans vos pommes de terre et réservez l'autre pour la viande hachée.

Battez vos oeufs en omelette et ajoutez les à vos pommes de terre râpées.

Ajoutez le sel, le poivre, le persil ciselé puis mélangez bien le tout.

Étalez le mélange sur un plateau rectangulaire recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pendant 40 minutes.

 

En parallèle faites revenir la moitié de l'oignon et ail dans l'huile d'olive.

Ajoutez y la viande hachée, le coulis de tomates, le sel, le poivre et le paprika.

Faites revenir jusqu'à coloration. Elle ne doit pas trop cuire car elle passe au four ensuite.

 

Dés que votre roulé est prêt, étalez dessus le fromage râpé, la viande hachée et déposez au bord les portions de fromage fondu.

Roulez en vous aidant du papier sulfurisé, puis enfournez une quinzaine de minutes pour avoir une belle coloration au dessus.

 

Pour une plus belle présentation, découper chaque extrémité bien droite, et servez avec une salade verte.

 

 

 



20/04/2018
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