La Cuisine de Véro

La Cuisine de Véro

Oeufs Durs Mimosa

Type de recette : ENTRÉE FROIDE
Nombre de parts : 4 Personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Prêt en : 20 minutes
Difficulté : Facile

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Ingrédients 

 

* 4 oeufs

* 5 c. à café de mayonnaise

* Quelques brins de ciboulette

* Sel, poivre

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Préparation  

Faites bouillir de l'eau et plongez-y les oeufs durant 10 minutes.

Immergez-les dans l'eau froide quelques instants puis écalez-les.

Coupez-les en 2 et séparez les blancs des jaunes.

Mélangez la moitié des jaunes avec la mayonnaise, la ciboulette ciselée, du sel et du poivre.

Farcissez les blancs avec ce mélange et émiettez le reste de jaune par-dessus.

 

Conseils :

Servez les oeufs mimosa sur des feuilles de laitue.

 

 



07/01/2018
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