La Cuisine de Véro

La Cuisine de Véro

Poulet aux Pruneaux

Type de recette : PLAT PRINCIPAL
Nombre de parts : 6 Personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Prêt en : 75 minutes
Difficulté : Facile

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Ingrédients 

* 1 Poulet

* 1 oignon

* 125 g de lardons

* 125 g de pruneaux

* Bouillon de volaille

* Fécule

* Sel, poivre

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Préparation  

Préparez le fond de volaille dans 300 ml d'eau.

 

Découpez le poulet en morceaux.

Dans une cocotte, faites dorer les morceaux dans l'huile d'olive.

Retirez le poulet et réserver.

 

Émincez l'oignon, et dénoyautez les pruneaux (s'ils ne le sont déjà) et coupez-les en deux.

Faites revenir l'oignon émincé et les lardons.

Ajoutez les pruneaux et mijotez 5 minutes à feu doux.

 

Remettez les morceaux de poulet avec les pruneaux et oignons. Mélangez, et ajoutez à présent le fond de volaille. Assaisonnez.

Mettez à feu doux, et laissez mijoter 30 minutes.

A la fin de la cuisson, selon la consistance de la sauce obtenue, on rajoute de la fécule de pomme de terre pour épaissir la sauce.

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30/12/2017
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