La Cuisine de Véro

La Cuisine de Véro

Blanquette de Dinde

Type de recette : PLAT PRINCIPAL
Nombre de parts : 4 Personnes
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 2 heures
Prêt en : 2 heures & 35 minutes
Difficulté : Facile

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Ingrédients  

* 750 g de blanc de dinde

* 1 grosse carotte

* 1/2 oignon

* 50 cl de vin blanc

* 1 jaune d'oeuf

* 20 cl de créme liquide

* Thym - laurier

* Muscade

* Sel, poivre 

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Préparation 

 

Faites revenir l'oignon dans une cocotte avec du beurre jusqu'à coloration.

Faites dorer la viande de chaque côtés, déglacez avec le vin blanc.

 

Dans un bol, mettez le jaune d'oeuf avec la créme, remuez, ajoutez la muscade.

Quand le tout est uniforme, versez dans la cocotte.

Remuez, ajoutez la carotte coupées en rondelles et les épices.

 

Laissez cuire 2 heures à feu doux.

Servez sans attendre accompagné de riz. 

 

 



25/02/2018
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