La Cuisine de Véro

La Cuisine de Véro

Bourguignon Sauce Tomate

Type de recette : PLAT PRINCIPAL
Nombre de parts : 6 Personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 2 heures
Prêt en : 2 heures & 30 minutes
Difficulté : Facile

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Ingrédients  

* 500 g de boeuf bourguignon

* 1 carottes

* 1 oignon

* 25 cl de vin rouge

* 1 bte de champignons de Paris

* 125 g de lardons

* 1 bte concentré de tomates

* Sel, poivre.

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Préparation 

 

Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon émincé, ajouter les lardons et champignons coupés en morceaux. Réserver.

 

Faire revenir la viande, une fois bien dorée ajouter une bonne cuillère de farine et remuer.

Ajouter le concentré de tomates et le vin, remuer et laisser réduire 5 minutes.

Rajouter la préparation lardons/champignons, bien mélanger.

Ajouter de l'eau de façon à bien recouvrir notre bourguignon.

 

Laisser mijoter à feu doux, remuer de temps en temps et rajouter de l'eau si nécessaire.

La viande doit se détacher toute seule. le temps de cuisson dépend surtout de la qualité de la viande.

 

Le bourguignon fait parti des plats ou plus ils sont réchauffés meilleurs ils sont.

 



21/12/2017
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