La Cuisine de Véro

La Cuisine de Véro

Roti de Porc Andalouse

Type de recette : PLAT PRINCIPAL
Nombre de parts : 6 Personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Prêt en : 1 heure et 20 minutes
Difficulté : Facile

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Ingrédients 

 

* 600 g de rôti de porc dans le filet

* 600 g de pommes de terre nouvelles

* 150 g de lardons fumés

* 100 g d'olives noires

* 1 boîte de concentré de tomates

* 1 verre de vin blanc

* 1 verre d'eau

* 4 càs d'huile d'olive

* 1 càs de paprika

* Poivre

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Préparation 

 

Dans une cocotte faire revenir le rôti dans l'huile d'olive sur toutes ses faces.

Poivrez, ajoutez le paprika, concentré de tomates, olives et lardons.

Mouillez avec le vin blanc et ajoutez l'eau.

Laissez mijotez 45 minutes à couvert.

 

Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.

Ajoutez les pommes de terres à la viande 15 minutes avant la fin de la cuisson.

 

Pour Finir : 

Découpez le rôti en tranches fines et servez sur un plat de service entouré de ses légumes. 

 



14/12/2017
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