La Cuisine de Véro

La Cuisine de Véro

Filet Mignon au Curry

Type de recette : PLAT PRINCIPAL
Nombre de parts : 6 Personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Prêt en : 50 minutes
Difficulté : Facile

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Ingrédients 

 

* 1 filet mignon 

* 2 oignons 

* 1 càs de farine 

* curry (selon votre goût) 

* Bouillon de vollaille

* 1 verre de vin blanc 

* sel, poivre 

* 2 càs de crème fraîche.

* 6 grosses pommes de terre

 

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Préparation 

 

Précuire au 3/4 (à la vapeur) les pommes de terre coupées en gros morceaux.

 

Couper les filets mignon en morceaux, les faire revenir dans une cocotte avec les oignons émincés.

Quand ils sont dorés, ajouter la farine, mélanger et mouiller avec du bouillon, le vin blanc et le curry (le bouillon doit juste recouvrir la viande).

Laisser mijoter environ 10 minutes et ajouter les pommes de terre déjà précuites, les enrobées bien de la sauce et continuer la cuisson encore 10 minutes. 

En fin de cuisson épaissir la sauce avec la crème fraîche. 

 



14/12/2017
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