La Cuisine de Véro

La Cuisine de Véro

Galettes de Courgettes

Type de recette : ACCOMPAGNEMENT
Nombre de parts : 6 à 8 galettes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Prêt en : 30 minutes
Difficulté : Facile

entre la galette et la crêpe épaisse...

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Ingrédients 

* 1 courgette                                    

* 200g de farine

* 1 sachet de levure chimique

* 20g de parmesan râpé

* 3 oeufs

* 1 c.à soupe d'huile d'olive

* 10cl d'huile de tournesol

* Sel, poivre

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Préparation 

 

Mélanger les oeufs avec la farine, le parmesan, la levure et l'huile d'olive. Saler, poivrer.

Ajouter la courgette râpée et mélanger. Si la pâte est trop épaisse, diluer avec un peu de lait.

 

Chauffer l'huile de tournesol à feu moyen dans une grande poêle antiadhésive.

Faire glisser la pâte à courgette dans l'huile chaude, cuillérées à soupe par cuillérées à soupe, en les espaçant suffisamment.

Laisser dorer les beignets quelques minutes sur chaque face, en les retournant souvent puis les égoutter sur du papier absorbant.

 

Les déguster aussitôt.

 

 

 



05/12/2017
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