La Cuisine de Véro

La Cuisine de Véro

Brocolis Riz

Type de recette : LÉGUMES
Nombre de parts : 4 Personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Prêt en : 40 minutes
Difficulté : Facile

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Ingrédients  

* 100g de riz basmati

* 500g de brocoli

* 2 oignons

* 1 l. d'eau

* Huile d'olive

* Curry, cumin et curcuma en poudre

* 2 c.à soupe de sauce soja

* Sel et poivre

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Préparation 

 

Emincer les oignons et les faire revenir pendant 3-4 minutes dans un wok ou une sauteuse huilée.

 

Verser alors le riz dans le wok, jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Recouvrir d'eau, à laquelle vous aurez ajouté préalablement 1 càs de chaque épice.

 

Couper les fleurs du brocoli, bien les laver et les verser dans le wok.

Saler, poivrer. 

 

Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée, rajouter de l'eau si le riz n'est pas complètment cuit.

Ajouter un peu de sauce soja en fin de cuisson. Rectifier l'assaisonnement.

Servir bien chaud !

 



24/11/2017
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