La Cuisine de Véro

La Cuisine de Véro

Hachis Parmentier

Type de recette : PLAT COMPLET
Nombre de parts : 6 Personnes
Temps de préparation : 30 Minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Prêt en : 1 heure & 30 minutes
Difficulté : Facile

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Ingrédients 

* 8 Pommes de terre

* 1 oeuf

* 25 cl de lait à ajuster selon la texture des pommes de terre

* 1 grosse noix de beurre

* 1 pincée de muscade

* 1 petit oignon

* 1 gousse d'ail

* 2 carottes

* 1 petite boite de champignons de paris

* 2 c.à soupe d'huile d'olive

* 100g de gruyère râpé

* Beurre

* Sel, poivre

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Préparation  

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).

 

Faire cuire les pommes de terre dans l'eau avec du gros sel.

Quand celles-ci sont cuites préparer la purée

Ecraser les pommes de terre au moulin à légumes pour une texture douce et onctueuse ou à la fourchette.

Ajouter  l'oeuf, le lait, le beurre, muscade, poivre et ajuster en sel. Réserver.

 

Pendant ce temps, éplucher l'ail, l'oignon, les carottes.  

Hacher le tout en rajoutant les champignons aux légumes.

Faire revenir les légumes hachés dans une sauteuse à l'huile d'olive pendant 15 minutes, si besoin ajouter un peu d'eau.

Rajouter la viande, bien mélanger le tout, assaisonner et continuer la cuisson 10 minutes.

 

Dans un plat beurré allant au four, déposer la préparation légumes/viande et recouvrir de la purée de pommes de terre.

Saupoudrez de gruyère, de quelques noisettes de beurre et faire gratiner 30 minutes.

 

Servir bien chaud avec une salade verte.

 

 



27/11/2018
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