La Cuisine de Véro

La Cuisine de Véro

Croquettes Ail Persil

Type de recette : ACCOMPAGNEMENT
Nombre de parts : 4 Personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Prêt en : 20 minutes
Difficulté : Facile

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Ingrédients 

 

* 1 reste de Purée (1 gros bol)

* 1 oeuf    

* Un peu de farine                       

* Ail en poudre ou frais

* Persil

* Sel, poivre

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Préparation 

 

 

Mélangez bien dans un saladier avec la purée de pommes de terre restantes : l'ail, persil, un oeuf, un peu de farine selon la consistance de la purée, salez et poivrez.

 

Façonnez les quenelles, pour cela on a besoin de 2 grosses cuillères à soupe. On prend de la purée avec une cuillère que l'on fait roulé sur l'autre cuillère et cela 2 à 3 fois.

Je vous ai mis une petite vidéo prise sur Internet qui va vous expliquer pas à pas. Mais pas peur c'est extrêment facile.

 

FAÇONNER DES QUENELLES EN VIDÉO

Une fois les quenelles façonnées, dans une poêle avec de l'huile, plonger les quenelles 3 minutes par face.

Faire frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Eponger les croquettes à l’aide d’essui-tout pour enlever l’excédent de matière grasse.

 

Servir chaud accompagné d'une viande et d'une salade verte pour l'équilibre du plat.

 



28/10/2018
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