La Cuisine de Véro

La Cuisine de Véro

Articles



PRÉPARATIONS SUCRÉES (18)

Caramel

Crème Anglaise

Crème au Beurre Meringuée

Crème au Beurre

Crème Chantilly

Crème Pâtissière Facile

Crème Pâtissière

Ganache Nutella

Ganache Spéculos

Glaçage Fondant Blanc

Glaçage Fondant Chocolat

Glaçage Royale

Nappage Chocolat

Pâte à Choux

Pâte Brisée

Pâte Sablée aux Spéculoos

Pâte Sablée

Pâte Sucrée


SAUCES : Toutes les sauces (17)

Glaçage de Volaille

Glaçage des légumes

Sauce Aîoli

Sauce Aurore

Sauce Béchamel

Sauce Beurre Blanc

Sauce Caesar

Sauce Champignons

Sauce Hollandaise

Sauce Marchand de Vin

Sauce Mayonnaise

Sauce Moutarde

Sauce Pizza

Sauce Roux

Sauce Tomate Maison

Sauce Vinaigrette Amora

Sauce Vinaigrette


APERITIF (5)

Cookies Thon Sardines à la Tomate

Palmiers à la Poivronnade

Poivronnade à Tartiner

Sapin Feuilleté de Noël

Tarte du Soleil Tomates Mozza


ENTRÉES CHAUDES (26)

Croque-Monsieur Original (6)

Croque Champignons

Croque en Dome

Croque Madame

Croque Monsieur Oeuf Poché

Croque Monsieur

Croque Saumon


Crêpes - Galettes salées (3)

Crèpes au Crabe au Whisky

Ficelle Picarde (crêpe)

Galette Bretonne à la Viande


Bouchées à la reine (3)

Bouchée à la Reine au Poulet

Bouchée à la Reine

Bouchée aux Fruits de Mer


Les Feuilletés (4)

Croissant au Jambon

Croissant Mac Télé

Chaussons au Thon

Tresse Feuilletée au Jambon


Diverses (4)

Camembert Frit

Champignons Farcis

Crème Brulée au Foie Gras

Croquettes de Camenbert


Beignets - Bricks - à frire (6)

Beignets de Courgettes

Brick au Thon et Pommes de terre

Brick au Thon

Brick Pommes de terre et Viande

Frits Cassés

Tempura de Courgettes


ENTRÉES FROIDES (25)

Surimi dans son Nid


Avocat (5)

Avocat au Duo de Betterave

Avocat Thon Mayonnaise

Avocat Wrap Thon

Avocats Crevettes

Tartare d'Avocat au Crabe


Asperges (1)

Asperges Mimosa

Asperges Mayonnaise


Endives (2)

Endives en Barquette

Endives, Jambon, Comté


Macédoine (2)

Macédoine de légumes en Terrine

Macédoine de Légumes


Pois chiches (3)

Pois Chiches Asperges

Pois Chiches en Salade

Pois Chiches Saveurs Marocaines


Pomme de Terre (2)

Pommes de Terre Farcies au Thon

Salade Strabourgeoise


Maïs (1)

Taboulé de Maïs


Tomates (3)

Gésiers de Volaille sur Lit de Laitue

Tomates au Riz

Tomates Mozza Mille Feuilles


Poissons - Crustacés (5)

Crevettes en Cocktail

Gougères de Saumon Fumé

Poulpe en Salade

Sardines en Salade

Saumon en Bavarois d'Avocat


Jambon (2)

Gougères Jambon Gruyère

Tartare Melon, Jambon Cru, Tomate


Betterave (1)

Betterave Mimosas


SALADES COMPOSÉES (11)

Haricots verts en Salade

Lentilles Chorizo

Lentilles Coeur d'Artichauts

Lentilles en salade Facile

Lentilles, Lardons, Tomates

Lentilles, Poulet en Salade

Salade Caesar

Salade Niçoise

Salade Piémontaise

Salade verte, Poulet, Fromage

Tomates, Concombres, Poivrons


TARTES-QUICHES-PIZZAS (34)

Quiches (8)

Pâte Brisée

La Vraie Quiche Lorraine

Quiche aux Blettes et Ricotta

Quiche aux Blettes

Quiche aux poireaux

Quiche Facile

Quiche Lorraine

Quiches Individuelles petit pois


Pizzas (8)

Pâte à Pizza du Boulanger

Pâte à Pizza Facile

Pâte à Pizza

Pissaladière

Pizza rapide

Pizza Rolls

Pizza Rustiqua

Sauce Pizza


Tourtes (4)

Tourte au Saumon et Blettes

Tourte aux Blettes Niçoise

Tourte aux Petit Pois

Tourte Saumon Poireaux


Tartes Salées (10)

Tarte à la Courgette

Tarte à la Tomate Méditerranéenne

Tarte à la tomate Pesto

Tarte à la Tomate

Tarte aux Légumes en Couronne

Tarte aux Légumes

Tarte aux Poireaux et Chorizo

Tarte Courgettes et Ricotta

Tarte du Soleil Tomates Mozza

Tarte du Soleil


Tartines - Bruschettas (4)

Bruschetta Coppa Mozza

Tartine Champignons et Chorizo

Tartine Façon Raclette

Tartine Savoyarde


SOUPES - POTAGES (6)

Crème de Poireaux aux Lardons

Minestrone de la Mer

Potage de Lentilles

Potage de Potiron

Soupe de Potiron aux Châtaignes

Soupe de Potiron


LEGUMES

Divers légumes (7)

Artichauts à la Barigoule

Chayotte en Gratin

Fèves, Carottes, Jambon

Palets de Légumes

Panaïs en Purée

Poivrons à l'Huile

Salsifis et Jambon Cru


Aubergines (4)

Aubergines Farcies en Barquette

Aubergines Miroir

Moussaka d'Aubergines

Moussaka Véritable Grecque


Blettes (1)

Blettes et Poireaux en Gratin


Courgettes (10)

Beignets de Courgettes

Beignets Fleurs de Courgettes

Flan de Courgettes

Galettes de Courgettes

Gâteau Invisible de Courgettes

Gratin de Courgettes et Riz

Gratin de Courgettes Mozzarella

Gratin de Courgettes Ricotta

Lasagnes de Courgettes

Tagliatelles de Courgettes


Choux - petits & grands (10)

Brocolis en Purée

Chou Fleur Crème de Lardons en Gratin

Chou Fleur en Gratin Facile

Brocolis aux Pâtes Fusilli

Brocolis et Pommes de Terre en Gratin

Brocolis Riz

Chou Vert Farci en Cocotte

Chou Vert Farci

Chou Vert Roulé Farci

Poëlée de Chou à la Saucisse


Carottes (2)

Carottes à la Crème

Carottes Vichy


Champignons (1)

Champignons Farcis


Courge - Potiron (2)

Courge en Parmentier

Potiron Farci à la Viande


Endives (2)

Endives au Blanc de Poulet

Endives au Jambon

Gratin d'Endives Pommes de Terre

Poêlée d'Endives et Champignons


Haricots - Flageolets (2)

Chili Con Carne

Flageolet Mijotés aux Lardons


Lentilles (6)

Lentilles au Porc

Lentilles aux Lardons et Carottes

Lentilles aux Saucisses

Lentilles Cuisinées à l'Espagnole

Lentilles Cuisinées aux Légumes

Lentilles Majadra


Poireaux (2)

Poireaux Béchamel

Poireaux Jambon Fromage


Tomates (1)

Tomates Surprises


POMMES DE TERRE (10)

Croquettes Ail Persil

Croquettes au Fromage

Gâteau à la Raclette

Gaufres de Pommes de Terre

Gnocchis au Saumon

Gnocchis en Gratin

Gratin de Pommes de Terre

Hachis Parmentier

Pommes de Terre en Robe des Champs

Ragout de Pommes de Terre

Roulée de Pommes de Terre Viande Hachée

Röstis Façon Croque Madame


PATES

Spaghettis (7)

Spaghettis au Poulpe

Spaghettis aux Crevettes

Spaghettis Carbonara

Spaghettis en Rosti

Spaghettis Sauce Tomate et Aubergines

Spaghettis Saucisses à la Sauce Tomate

Spaghettis St Jacques Crevettes


Pennes - Macaronis (6)

Macaronade Sétoise

Pâtiflette de Pennes

Penne en Risotto

Pennes Aubergines Tomates Cerises

Pennes aux Brocolis et Lardons

Pennes aux Petits Légumes en Gratin


Pâtes à Farcir (3)

Cannelloni à l'Ancienne

Conchiglioni Farcis

Conchiglionis Lardons Champignons Reblochon


Lasagnes (5)

Lasagne Bolognaise

Lasagnes aux Endives Baisées

Lasagnes d'Aubergines

Lasagnes de Boeuf et Blettes

Lasagnes Florentines


Coquillettes (4)

Coquillettes 5 Étoiles

Coquillettes Chorizo Parmesan

Coquillettes en Gratin

Coquillettes Lardons


Farfalles (2)

Farfalles aux Poivrons

Farfalles, Courgettes, Crevettes


Fusillis (2)

Fusilli aux Brocolis

Fusilli Façon Paëlla


Orrecchiettes (1)

Orecchiette aux Petits Pois et Lardons


Tagliatelles (3)

Tagliatelles aux Gambas

Tagliatelles, Jambon en gratin

Tagliatelles, St Jacques, Chanterelles


Coudes (1)

Coudes à la Toulousaine


SEMOULE (1)

Quenelles en Sauce et Pommes de Terre


RIZ (6)

Astuces pour réussir un RISOTTO

Gratin de Riz, Jambon, Courgettes

Risotto aux Poireaux

Risotto Champignons Lardons

Risotto Courgettes

Risotto léger au Potiron

Riz Thaï aux Petits Légumes


OEUFS (11)

Oeufs Brouillés

Oeufs Cocotte Tomates

Oeufs Durs Farcis aux Sardines

Oeufs Durs Mayonnaise

Oeufs Durs Mimosa Surprise

Oeufs Durs Mimosa

Oeufs Mimosa Saumon

Oeufs Pochés au Saumon Fumé

Oeufs Pochés

Omelette au Jambon

Omelette Niçoise


PATISSERIE

Biscuits (17)

Biscuits à la Banane et Pépites de Chocolat

Bonhomme de Noël

Cookies Pépites de Chocolat

Ganses

Les Fameux Krumchy de Michalak

Macarons Garnitures

Macarons

Madeleines au Nutella

Madeleines Coques en Chocolat

Mannele - Biscuit de la St nicolas

Mini Financiers

Palets Bretons Traditionnels

Rocher Coco

Sablés à la Confiture

Sablés Breton

Sablés de Noël

Sablés Fourrées


Brioches - Viennoiseries (7)

Beignets au Nutella

Beignets au Sucre

Bugnes Moelleuses

Chinois (Brioche crème pâtissière)

Minis Pains aux Raisins

Pain d'Épices

Roulés au Nutella Façon Pain Perdu

Trdelniks Sucrés ou rouleaux sucrées


Choux - Eclairs (0)

Crêpes * gaufres * Pan Cakes (4)

Crêpes de Mamie

Galette de Blé Noire

Gaufres


Dessert aux fruits (9)

Croustade de Pommes

Croustillant aux Pommes et Spéculos

Feuilleté aux Pommes Amandes

Fraisier au Yaourt

Gâteau Renversé aux Poires

Mille Feuilles de Pommes

Moelleux d'Abricot et Amandes

Petit Beurre Chocolat Banane

Ultra Moelleux aux Pommes


Dessert de fêtes (3)

Financier à la Crème de Spéculos

Molly Cake Garni Prêt à Décorer

Opéra, Biscuit Joconde


Flans & Crèmes & Entremets (13)

Crème Brulée

Crème Dessert Vanille

Entremet à la Mangue

Entremet mangue, Passion, Framboises

Far Breton aux Pruneaux

Flan aux Oeufs de ma Grand-Mère

Iles Flottantes sur Crème Dessert

Mousse au Chocolat Simple

Riz au Lait Chocolat Blanc et Framboises

Tiramisu au Nutella

Tiramisu Breton

Tiramisu le Vrai

Tiramisu Spéculoos Framboises


Gateaux (16)

Brownies Chocolat Blanc Pralines

Cake Marbré Chocolat-Vanille (Cyril Lignac)

Charlotte aux Fraises Façon Tiramisu

Gâteau au Lait Concentré Sucré

Gâteau au Yaourt

Gâteau aux Mille Surprises

Gâteau Basque

Gâteau Breton

Gâteau Chocolat Extra Fondant

Gâteau chocolat Ultra Moelleux

Gateau de Mousse au Chocolat

Gâteau de Savoie

Gâteau Donuts

Molly Cake

Pavé Bruxellois (petit beurre)

Strudel aux Pommes


Goûter des enfants (5)

Citrouille d'Halloween

Fantomes d'Halloween

Muffins au Nutella

Muffins Banane Nutella

Pain Perdu Roulé au Nutella


Tartes (17)

Tarte Amandine aux Poires

Tarte aux Fraises Sablé Breton

Tarte aux Fruits

Tarte aux Pêches

Tarte aux Pommes de l'Amitié

Tarte aux Pommes Pont-Audemer

Tarte aux Pommes, Miel, Amandes

Tarte Citron Meringuée

Tarte Normande made in Mamie

Tarte Normande

Tarte Pommes Chocolat

Tarte Rustica Abricots Amandes

Tarte Tatin

Tartelettes Amandines Poires

Tartelettes Amandines

Tartelettes au Nutella

Tartelettes aux Fraises


Glace (2)

Glace à la Fraise

Glace à la Mangue


CAFÉ GOURMAND (4)

Mignardises du Pain de Gênes

Mini Baba au Rhum

Mini Financier

Mini Flan Patissier


BURGER DU MONDE (1)

Burger au Steack à Cheval


VIANDES

Agneau (1)

Carré d'Agneau en Croute


Boeuf (15)

Pâté de Viande Hachée

Billes de Boeuf Petits Légumes

Boeuf Bourguignon

Boulettes aux Petits Pois

Boulettes de Boeuf

Boulettes de Viande au Basilic

Boulettes de Viande aux Olives

Boulettes Ikéa

Bourguignon Sauce Tomate

Estouffades aux Boeuf

Goulash aux Légumes

Langue de Boeuf Sauce Piquante

Langue de Boeuf Vinaigrette

Macaronade Sétoise

Tartare de Boeuf


Canard (4)

Canard aux Olives

Magret de Canard à la Marinade

Magret de Canard à la Paysanne

Mini Parmentier de Canard


Dinde (1)

Blanquette de Dinde


Gibier (1)

Daube de Sanglier


Lapin (1)

Effilochée de Lapin aux Cèpes


Poulet (13)

Ballotines de Poulet farcies

Blanc de Poulet Crème de Poivrons

Blanc de Poulet Sauce Safran

Blanquette de Poulet

Casserole de Poulet Crémeux Ail et Citron

Nuggets de Poulet

Poulet aux Chanterelles

Poulet aux Pruneaux

Poulet Basquaise

Poulet comme à la Rotisserie

Poulet Crémeux Ail et Citron

Poulet Rôti à la Broche

Tourte au Poulet


Porc (14)

Andouillettes au Vin Blanc

Boudin Blanc aux Pommes

Filet Mignon à la Moutarde

Filet Mignon au Beurre de Basilic

Filet Mignon au Curry

Filet Mignon de Mercotte

Roti de Porc Andalouse

Roti de Porc en Croute

Roti de Porc Orloff

Saucisses à la Rougaille

Saucisses au Vin Blanc

Saucisses de Toulouse, Pommes de Terre

Sauté de Porc aux Chanterelles

Sauté de Porc Chorizo Olives


Veau (12)

Blanquette de Veau

Escalope Milanaise

Escalope Panée

Langue de Veau Sauce Piquante

Langue de Veau Vinaigrette

Osso Bucco

Paupiettes Forestières de Veau

Paupiettes Provençales

Roti de veau

Sauté de Veau à la Catalane

Sauté de Veau aux Petits Pois Carottes

Veau Marengo


CHARCUTERIE (5)

Foie Gras en Robe de Pain d'Épice

Pâté à l'Ail de chez Papy

Pâté de Sanglier

Pâté en Croute

Quiche Cake aux Petit Pois, Champignons, Lardons

Terrine de Sanglier


POISSONS (4)

Koulibiac de Saumon

Poulpe en Sauce Méditerranéenne

Saumon en Blanquette

Thon et Saumon en Papillote


COQUILLAGES & CRUSTACÉS (7)

Beignets de Crevettes

Cassolette de Fruits de mer et St Jacques

Crevettes à l'Ail

Encornets aux Petits légumes

Moules à la Provençale

Moules au Chorizo

Moules Marinières

Moules Sauce Tomates rapide et délicieuse


CUISINE DE NOS RÉGIONS (9)

Farcis Niçois Minis

Farcis Niçois

Lentilles Auvergnate

Pot au Feu

Potée Auvergnate

Ratatouille

Socca

Tourte aux Blettes Niçoise Sucrées

Tourte aux Blettes Niçoise


TRUCS & ASTUCES (4)

Astuces pour réussir un Risotto

Éplucher Un Avocat

Herbes Aromatiques

Jaunes d'Oeufs


CONSERVES/STERILISATIONS (2)

Tomates Entières

Confiture de Fraises


TUPPERWARE (5)

Bol Micro-ondes Tupperware

Crousty Party

Moule à Gaufres

Moule Dome

Moules à Chaussons